「蕾菜」

「つぼみな」なんともかわいい名前です。

平成生まれの春野菜。アブラナ科の「からし菜」の変種だそうで。しかも、福岡で主に栽培されているとか。数年前に初めて知ったお野菜。今は海外のお野菜もいろいろ出回っているけど（レストランではね）地元福岡でというところに惹かれます。名前も見た目も春を感じます。昨日、家庭菜園をされている方に頂いて、早速天ぷらに。この時期だけの春の味わいです。